Ayva meyvesinin kökenleri Hazar Denizi ve Karadeniz arasındaki bölgeden dünyaya yayılmıştır. Ülkemizde sıklıkla tüketilen ayva meyvesi yanında yaprakları ve meyve kabukları gribal enfeksiyonlar da çay olarak tüketilmektedir.
Ayva kalori yoğunluğu düşük bir meyve olmakla birlikte lif kaynağı yüksek, antioksidan, vitamin ve mineral kaynağı yoğun, C vitamini yüksek oranda , kalsiyum, demir ve potasyum açısından yüksek bir meyvedir.
Reçel, marmelat, çay, kompostu ve gribal enfeksiyonlar için kışın sık tüketilen meyvelerin başında gelmektedir. Kek ve kurabiye üzerine marmelat olarak ekleyebilirsiniz, ayrıca ayvayı dörde bölerek elma veya limon suyu ile pişirerek de tüketebilirsiniz.
Ayva tatlısı malzemeleri
4 adet ayva
1 çay bardağı şeker
4 su bardağı su
1 çay kaşığı tarçın
İçine fındık veya ceviz isteğe göre fıstık ile servis yapabilirsiniz
Kaymak veya dondurma
Yapılışı
-Ayvaları yıkayarak ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkartın.
-Çekirdeklerini kaynarken jöle kıvamı ve kırmızı renk vermesi için kullanacağız.
-Geniş bir tencereye ayvaları oyduğunuz yer yukarı gelecek şekilde yerleştirin
-Üzerine su ve şekeri ekleyerek ve ayva çekirdekleri ile birlikte orta ısılı ateşte kaynamaya bırakın.
-25 dakika pişen ve rengi kırmızı olan ayvaları almadan 5 dakika önce fındık, fıstık veya ceviz ve tarçın ekleyerek pişirin.
-Ayva tatlınızı soğuduktan sonra servis tabağına alarak dondurma veya kaymak ile servis edebilirsiniz.
Not-Şekeri kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz, şeker katmak istemezseniz kuru meyveler katarak şeker oranını ayarlayabilirsiniz.
