Badem Ezmeli Kurabiye

Malzemeler:

• 400 gr un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 200 gr bal veya pekmez
• 100 gr pudra şekeri
• 100 gr tereyağı
• 1 yumurta
• 200 gr badem ezmesi
• Bitter çikolata
• 1 paket vanilya

Badem Ezmeli Kurabiye Yapılışı:

-Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek bir kaseye alın.

-Eritilmiş tere yağını ve pudra şekerini( pudra şekerinin bir kaşık ayırın) karıştırın.

-Karışıma isteğe bağlı olarak bal veya pekmez ekleyin ve karıştırın.

-Çırpılmış yumurtayı karışıma ekleyin ve hepsini birlikte yoğurun.

-Düz bir zeminde hamuru ince bir şekilde açın.

-Açtığınız hamuru kurabiye kalıpları ile kesin.

-Öte yandan pudra şekeri ve badem ezmesini karıştırın.

-Kestiğiniz hamurun üzerine sürün ve diğer hamuru üzerine kapatın.

-Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika arasında pişirin.

-Soğuyunca, üzerine pudra şekeri gezdirerek servis edin( dilerseniz badem ezmesini hamurun içine katabilirsiniz)

-Afiyet olsun(yeliz’in tarifi)