Her ülkenin hatta her yörenin farklı yemekleri olduğu gibi farklı köfte çeşitleri de vardır. İtalya bir Ak Deniz ülkesi olduğu için yemek kültürümüz diğer ülkelere nazaran biraz daha yakın. İtalyan köftesini beğenerek tüketeceksiniz şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler
500 gr kuzu veya dana kıyma
1 çorba kaşığı kekik
1 çay kaşığı fesleğen
2 diş sarımsak
50 gr parmesan peyniri
1 yumurta
yarım su bardağı süt
1 fincan ıslatılmış ekmek içi
tuz
karabiber
Sos için
250 gr domates
4 yemek kaşığı zeytin yağı
12 yaprak fesleğen
2 karanfil
2 diş sarımsak
karabiber tuz
Sosun Yapılışı
-Önce sosu yaparak başlayalım, domatesleri yıkarak soyun ve robottan geçirin, dilerseniz doğrayın.
-Bir tavada yağı, sarımsak ve karabiber ekleyerek iki tur karıştırın.
-Üzerine domates soslarını ekleyin, fesleğen, parmesan peynirini ve tuzu ekleyerek 15 dakika pişirin.
Köftenin yapılışı
-Sos kaynarken diğer taraftan köfteyi hazırlayın.
-Tüm malzemeleri bir kasede dikkatlice yoğurun.
-Yoğrulan kıymayı yuvarlak köfte haline getirerek kızgın yağda kızartın.
-Kızaran köfteleri servis tabağına alın ve hazırladığın domates sosu üzerine dökerek servis edin.
