Domates Soslu İtalyan Köftesi

Her ülkenin hatta her yörenin farklı yemekleri olduğu gibi farklı köfte çeşitleri de vardır. İtalya bir Ak Deniz ülkesi olduğu için yemek kültürümüz diğer ülkelere nazaran biraz daha yakın. İtalyan köftesini beğenerek tüketeceksiniz şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

500 gr kuzu veya dana kıyma

1 çorba kaşığı kekik

1 çay kaşığı fesleğen

2 diş sarımsak

50 gr parmesan peyniri

1 yumurta

yarım su bardağı süt

1 fincan ıslatılmış ekmek içi

tuz

karabiber

Sos için

250 gr domates

4 yemek kaşığı zeytin yağı

12 yaprak fesleğen

2 karanfil

2 diş sarımsak

karabiber tuz

Sosun Yapılışı

-Önce sosu yaparak başlayalım, domatesleri yıkarak soyun ve robottan geçirin, dilerseniz doğrayın.

-Bir tavada yağı, sarımsak ve karabiber ekleyerek iki tur karıştırın.

-Üzerine domates soslarını ekleyin, fesleğen, parmesan peynirini ve tuzu ekleyerek 15 dakika pişirin.

Köftenin yapılışı

-Sos kaynarken diğer taraftan köfteyi hazırlayın.

-Tüm malzemeleri bir kasede dikkatlice yoğurun.

-Yoğrulan kıymayı yuvarlak köfte haline getirerek kızgın yağda kızartın.

-Kızaran köfteleri servis tabağına alın ve hazırladığın domates sosu üzerine dökerek servis edin.