İsveç Köftesi

Her ülkenin kendine has yemek kültürleri ve damak tatları vardır, ancak köfte olunca sanırım bizim damak tadımıza da uygun düşmekte bakalım sizde isveç köfteyi beğenecek misiniz, şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

1 orta boy ince doğranmış soğan

2 diş sarımsak

500 gr dana kıyma

1 yumurta

2 dilim sütte ıslanmış ekmek içi

1 yemek kaşığı yeni bahar

yarım çay kaşığı hindistan cevizi

1 yumurta

kızartmak için sıvı yağ

bir tutam tuz

karabiber

Sos için

200 ml çırpılmış krema

2 su bardağı et suyu

1 çay bardağı kızılcık reçeli

Yapılışı

-Soğan, kıyılmış sarımsak bir çay kaşığı tereyağı ile soteleyin ve soğumaya bırakın.

-Islattığınız ekmek içini, kıymayı, yumurtayı, soğuttuğunuz soğan, sarımsakları, tuz ve baharatları ekleyerek yoğurun.

-Köfteyi yuvarlak toplar yaparak kapalı kapla birlikte buzdolabında yarım saat dinlendirin.

-Buzdolabında beklettiğiniz köfteleri yayvan bir kızartma tenceresinde pembeleşene kadar kızartın ve servis tabağına alın.

-Diğer yandan hazır kremayı et suyuna ekleyin, hazır krema yoksa tereyağında 2 kaşık unu kavurun, et suyunu tuz ve baharatları ekleyin, size hangisi uyarsa.

-Hazır olan sosu köftelerin üzerine gezdirerek kızılcık reçeli ve patates püresi ile  servis edin.